• Capocollo Lonza
    30.40

    Ottenuto dal capollo e rivestito in budello di suino, legato a mano. La lavorazione segue ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione.  Stagionato minimo 4 mesi  Conservare sottovuoto in luogo fresco e asciutto Da consumare preferibilmente entro 8 mesi dalla data di confezionamento Ingredienti: carne di maiale, spezie e aromi, sale Peso 800g ca. -  € 38.00 al kg

  • Cassetta Gourmet - Le nostre proposte
    110.00

    CASSETTA GOURMET LE NOSTRE PROPOSTE La soluzione ideale per gustare i nostri prodotti! All’interno della cassetta troverai:  CAPOCOLLO LONZA (800g ca.)  GUANCIALE (400g ca.)  LOMBO LARDO (600g ca.)  SALAME AQUILA (350g ca.)  SALAME NOBILE (400g ca.)  SALSICCE STAGIONATE 45 GIORNI (600g ca.)  SALSICCE SOTT’OLIO (560g)  VENTRICINA TERAMANA IN BARATTOLO (130g)

  • Cesto Aperitivo - Le nostre proposte
    45.00

    Un assortimento di salumi da noi selezionati per iniziare a scoprire la nostra azienda. Nel cesto troverai:  SALSICCE STAGIONATE 45 GIORNI (600g ca.)  VENTRICINA TERAMANA IN BARATTOLO (130g)  SALSICCE SOTT’OLIO (560g)  SALAME NOBILE (400g ca.)  SALAME AQUILA (350g ca.) Si consiglia di consumare i nostri prodotti almeno mezz’ora dopo averli tolti dal frigo o dalle rispettive confezioni, per esaltarne al meglio le caratteristiche e il gusto tipico.   Ingredienti: carne di maiale, spezie e aromi, sale

  • Guanciale
    9.20

    Realizzato artigianalmente usando la parte nobile della guancia del maiale. Dal sapore deciso e caratteristico.  Stagionato minimo 5 mesi  Conservare sottovuoto in luogo fresco e asciutto Da consumare preferibilmente entro 8 mesi dalla data di confezionamento Ideale per gricia, carbonara e amatriciana dal gusto insuperabile Ingredienti: carne di maiale, spezie e aromi, sale Peso 400g ca. - € 23.00 al kg

  • Lombo Lardo
    24.00

    Ottenuto dal lombo del suino disossato. La rifilatura a mano, insieme al magro, lascia buona parte del lardo, indispensabile per rendere la carne morbida, gustosa e dal profumo tipico.  Stagionato minimo 6 mesi  Conservare sottovuoto in luogo fresco e asciutto Da consumare preferibilmente entro 8 mesi dalla data di confezionamento Ingredienti: carne di maiale, spezie e aromi, sale Peso 600g ca.- € 40.00 al kg

  • Prosciutto Nero d'Abruzzo
    450.00

    Ottenuto dalla coscia intera del maiale, salato a mano. Marezzatura tipica della razza. Sapori inconfondibili grazie alla vita sana e all’aperto condotta dall’animale.  Stagionato minimo 24 mesi  Conservare in luogo fresco e asciutto  Da consumare preferibilmente entro 8 mesi Per esaltarne il gusto, tagliare in piccoli pezzi a coltello Ingredienti: carne di maiale, spezie e aromi, sale Peso 10kg ca. -  € 45.00 al kg

  • Salame Aquila
    12.25

    Prodotto tipico abruzzese. La ricetta segue fedelmente quella delle origini. La carne denervata prevede una fine macinatura prima di essere insaccata in budello di maiale.  Stagionato minimo 2 mesi  Conservare sottovuoto in luogo fresco e asciutto Da consumare preferibilmente entro 6 mesi dalla data di confezionamento Ingredienti: carne di maiale, spezie e aromi, sale Peso 350g ca. -  € 35.00 al kg

  • Salame Nobile
    9.60

    Lavorazione genuinamente artigianale per un classico della nostra tavola. Insaccato in budello di suino, con pepe in grani, senza coloranti oéconservanti, come tutti i nostri prodotti.  Stagionato minimo 2 mesi  Conservare sottovuoto in luogo fresco e asciutto Da consumare preferibilmente entro 8 mesi dalla data di confezionamento Ingredienti: carne di maiale, spezie e aromi, sale Peso 300g ca. -  € 32.00 al kg

  • Salsicce Sottolio
    10.00

    Salsicce stagionate 30 giorni e conservate in olio di semi vari, come da antica tradizione abruzzese. Nel formato da 560g.  Stagionato minimo 1 mese  Conservare sott’olio in luogo fresco e asciutto Da consumare preferibilmente entro 6 mesi dalla data di confezionamento Imbattibili per una merenda genuina da spalmare sul pane Ingredienti: carne di maiale, spezie e aromi, sale

  • Salsicce Stagionate 1 Mese
    14.40

    Tra glòi insaccati maggiormente diffusi, preparate con la spalla e la pancia del maiale. Carne macinata due volte per una consistenza morbida e delicata, dal gusto inconfondibile.  Stagionato minimo 1 mese  Conservare sottovuoto in luogo fresco e asciutto Da consumare preferibilmente entro 4 mesi dalla data di confezionamento Ingredienti: carne di maiale, spezie e aromi, sale Peso 600g ca. - € 24.00 al kg

Salumi buoni e naturali, legati a mano e con stagionatura prolungata. Per garantire, senza forzature, a ogni prodotto il tempo adeguato.

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